일반적으로 균형 잡힌 식사는 큰 영향을 주지 않지만 일정한 영양소가 부족하거나 과잉 섭취하면 눈에 영향을 줄 수 있습니다.
1. 결명차
결명차를 오래 마시면 눈이 개운하다는 말이 있듯이 눈에 좋은 대표적인 음식이죠. 운명론자는 비타민A, 비타민C, 카로틴, 캠페롤 등이 함유되어 시력 저하를 방지하고 어둠과 안개, 안개 등을 제거하는데 도움을 줍니다.(※저혈압이신 분은 결명차를 피해주세요.)
2. 당근
당근은 시력을 보호하고 야맹을 예방합니다. 당근은 비타민A가 풍부하여 눈 표면의 점막을 건강하게 유지하여 눈의 건조를 방지하고 시력 저하를 방지합니다.
3. 치즈
치즈는 비타민 A뿐만 아니라 철분도 풍부하고 피로를 예방하기 때문에 시력 저하를 방지할 수 있습니다.
4. 블루베리
이탈리아와 프랑스에서 실시된 연구에 따르면 블루베리는 65세 이상에서 흔히 볼 수 있는 망막의 저하를 억제하여 눈의 피로를 줄일 수 있습니다. 블루베리는 비타민A, 항산화제, 아미노산이 풍부하게 함유되어 있어 눈이 거칠어지거나 피로감으로 인한 안구 건조증과 야맹 예방에 도움을 줍니다.
5. 비타민A
비타민 A가 부족하면 야맹이나 안구 건조증에 걸려요. 그래서 비타민 A는 부족하면 안 되지만, 비타민 A를 과다하게 섭취하면 시력이 흐려져 복시가 될 수 있습니다. 비타민A의 원료는 동물성 간, 생선기름, 달걀이며 비타민A의 전구체인 카로티노이드는 당근 호박 녹색채소, 옥수수 오렌지 귤 해조 등 녹색과 노란색 채소와 과일에 들어 있다.
6. 루테인
엽록소와 함께 초록색 잎과 에스텔로서 다양한 꽃에서 만날 수 있어요. 또한 제안틴과 함께 노른자 속에 함유되며 알팔파 추출 안료의 주류 안료 성분입니다. 일본의 식품첨가공정에서는 아세톤, 이소프로필알코올, 에틸알코올, 메틸알코올, 헥산, 염화메틸렌에서 α를 추출하고 클로로필을 제거한 후 카로티노이드를 유기용매로 추출, 정제함으로써 루테인을 포함한 α 추출 안료를 얻는다고 해요. 주요 색소는 루테인으로 정의되며, 식육가공품이나 유제품 등의 착색에 사용된다고 합니다.
알팔파 추출 안료의 경우 표준 생성물 함유량은 비소 4㎍, 중금속 40㎍, 납 10㎍, 아세톤 이소프로필알코올 에틸알코올 메틸알코올 헥산이 50ppm(단독 또는 조합하여 사용할 경우 합계) 이상이어야 한다고 해요. 화메틸렌은 10ppm 이하인 사용기준은 알팔파 추출색소이며 천연식품(고기·어패류·교토고기·과일·야채·해조·콩류·그들 간이가공품(탈피·절단 등)·차·고춧가루·실고추·김치·고추장·식초 등)에는 사용할 수 없다고 알려져 있어요.
황반색소밀도를 유지하여 나이가 들면서 감소하여 눈 건강을 돕고 과음시 일시적으로 노랗게 변할 수 있습니다.
눈에 좋은 음식들도 있는 반면, 눈에 해로운 음식들도 있어요. 이러한 음식들은 조금 자제하면 눈 건강을 오래도록 유지할 수 있겠죠?
(1) 화학 보존료를 첨가한 식품
미네랄이나 비타민이 들어있지 않은 식품은 눈에 해롭습니다. 화학보존료를 주성분으로 하는 식품도 포함된다. 알코올, 커피, 담배, 홍차, 설탕, 정백 밀가루, 특히 담배, 커피, 홍차 등 눈에 안 좋은 것들이 있어요.
2) 단것
사탕, 케이크, 아이스크림, 콜라도 눈에 나쁜 음식이에요. 그런 과자를 마신 다음날 아침, 눈을 들여다보니, 당분이 시신경에서 비타민을 너무 많이 섭취하고 있었다. 정제된 백당은 특히 눈에 해로워요. 제당은 눈 건강을 유지하는 칼슘을 파괴하기 때문에 근시를 증가시킵니다.
황반 변성의 직접적인 원인은 다른 난치병처럼 아직 특정되어 있지 않습니다.
자외선 피폭, 흡연, 고지방 고칼로리 식습관, 스트레스, 비만, 고혈압, 혈중 콜레스테롤 상승, 심혈관 질환, 가족력 등 가장 큰 위험인자들이 질병 발병에 영향을 미치는 것으로 알려져 있어요.
황반 변성을 방지할 수 있는 유일한 방법은 노화를 방지하는 것입니다. 금연이나 정기적인 혈압 조절, 자외선을 차단하는 선글라스를 쓰는 것에 관심이 있다면 황반 변성을 효과적으로 억제할 수 있습니다.