아사이베리효과1 슈퍼푸드 아사이베리 알아보기 아사이베리란 무엇인가요? 아사이베리는 브라질 북부 아마존강 열대우림지대에서 자라는 알렉사과에 속하는 아사이 야자열매를 뜻합니다. 아시이베리는 그 지역 원주민의 말로 눈물 흘리는 과실 또는 물 흘리는 과실을 말합니다. 검정에 가까운 둥글고 짙은 보라색 과일로 그 과일의 80%에서 90%가 딱딱하기 때문에 10%에서 20%밖에 먹지 못합니다. 아사이베리는 포도처럼 보이지만 작으면 작을수록 쓴맛이 난다고 합니다. 최근에는 아사이베리의 효능이 세계적으로 알려져 소비량이 급증하고 있습니다. 그러나 아사이베리는 아마존 열대우림에서 자생하는 야자수를 통해서만 구할 수 있기 때문에 수확량이 현저히 적고 과일의 10~20%만 식용합니다. 또한 수확 직후 썩어 보존기간이 짧고 색소성분인 안토시아닌이 불안정하여 가공 및 보.. 2021. 1. 9. 이전 1 다음
